MICAELA MANZANILLA

6,30 IVA incluído

  100 % Palomino

3-4 años en botas de roble americano (criaderas y soleras)

10 disponibles

Descripción

Con este vino estamos ante un “manzanilla” que, para los que entienden de este tipo de licorosos, se diferencia notablemente de los “finos”. La mayor de esas diferencias es que, en este caso, el vino realiza su crianza biológica en Sanlúcar de Barrameda, donde las particulares condiciones geográficas y meteorológicas permiten que se cree lo que se conoce como “velo de flor” (capa superficial de levaduras) que condiciona el resultado final. Esto le aporta al vino cierta salinidad procedente de la desembocadura del Guadalquivir. El mosto original procede de uva palomino y su paso  por  criaderas y soleras se prolonga de tres a cuatro años. El resultado es un vino pálido pajizo de nariz limpia e intensa con notas frutales y de hierba fresca. La boca es fresca y un punto salina y amarga con muy buena acidez y un paso largo y placentero.

Este es un vino para disfrutar con salazones, platos de bacalao, embutidos o quesos de media curación.

Criaderas y soleras de Sanlúcar

Información adicional

Peso1.450 kg
Uva

Palomino