Raclette (250 grms)

Cantidad mínima (unidad compra): 250 grms

 Leche cruda de vaca

Queso de pasta blanda

3 a 6 meses de añejamiento (mínimo)

Enviamos nuestros quesos envasados al vacío para que conserven todas sus propiedades.

 

3,15 IVA incluído

Descripción

Este es un queso semicurado con origen en el cantón de Valais. Siempre se presenta en forma de una gran rueda de 6 kg. aproximadamente. Hace poco consiguió la AOC tanto en Suiza como en Francia. Su periodo de degustación óptima se extiende de noviembre a febrero.

La palabra que le da nombre hace referencia a una forma valaisana de consumir estos quesos, derritiéndolos y compartiendo la fuente.

Es un queso de corteza oscura y pasta blanda y untuosa, con ojos y cremosidad muy sutil. Se puede consumir derretido sobre tostadas o sin derretir con un pan de leña crujiente.

Información adicional

Peso0.250 kg