Manchego Tierno (250 grm)

Cantidad mínima (unidad compra): 250 grms

 Leche pasteurizada  de oveja manchega

Queso de pasta semiblanda

30 días de añejamiento

Enviamos nuestros quesos envasados al vacío para que conserven todas sus propiedades.

3,75 IVA incluído

Descripción

Queso protegido por la Denominación de Origen de Queso Manchego. Está elaborado con leche de oveja manchega y tenemos conocimiento de su existencia desde tiempos inmemoriales. Son incontables los textos en los que aparece desde la Edad Media, pasando por el insigne Don Quijote. En su caso resulta muy especial no sólo el tipo de leche y de oveja utilizados, sino también el propio proceso de elaboración, con una serie de escurridos, prensados y volteados perfectamente descritos por la tradición.

En esta ocasión lo que ofrecemos es un queso tierno, cuya maduración es la mínima que pueden recibir estos quesos (30 días). En su corteza, todavía blanca, se pueden observar las características marcas de las pleitas (moldes). Su pasta es homogénea y blanca y al corte presenta diseminados numerosos ojos (poros).

Este queso es muy suave en el paladar, de textura cremosa y fino aroma lácteo. Es un acompañante perfecto para platos con mermeladas o miel o acompañado de frutas frescas o tomate.

Información adicional

Peso0.250 kg